這東北季風吹了好些天，窗外風景從小雨到大雨，氣溫微升又緩降。而花事遞嬗花事換，不管人間風景，還是一年復一年。
許久沒分享我的餐桌，雖然很多朋友知道我依舊每日變著花樣做著菜，有時就是疏懶了一些，沒開電腦寫下分享。
今年2/3的日子是在全職工作、翻譯、教學以及往返醫院中度過的..
除了去台中教學的日子之外，只要在家，晚餐基本上是在家裡吃的
晚餐基調一直是大量的蔬菜：
魚露炒蔬菜
日式高湯底煮蔬菜
雞湯底煮蔬菜
法式蒸炒蔬菜
烤箱烤蔬菜
可以做燉菜........
也可以炒肉，放蛤蜊、放肉片或炒海鮮
反正光是蔬菜，每週七日，只要在家，十幾種蔬菜翻來覆去地變。
再加上偶爾吃些沙拉搭配水果或生火腿，這幾年來我的蔬菜生活有滋有味。
自家餐桌：海鮮或禽肉也是輪著來，想做義式料理的時候就自己和麵，做麵條或千層麵。想吃泰國菜也是隨手拈來相當方便。
有時候當天從市場買回自己心儀的食材就傻傻的開心一陣子，趕緊拍照提醒自己，今天的菜或肉，真美。
今年，相信對絕大多數的人來說是非常特殊的一年，全球在疫情的肆虐下經歷非常慘烈的封城與鎖國。疫情延燒讓世界幾乎亂了腳步，許多人在疫情下喪命。這一年雖是無法出國教課，也剛好碰到己身心狀況需要調整，所以也是努力放緩腳步適應新的生活變化。不變的，就是自家餐桌的隨心所欲。
在這樣變化極大的世界裡，還好，還有一方小世界，是自己可以掌握的。還有一處所在，是自己全心投入的，還有一方淨土，是可以依隨我心，可豐可儉的。
每年最後一個月，總是心懷感恩與感謝。
今年首先要感謝辛苦的醫護人員、辛苦的警消和國軍。
感謝小七教練，在我有病痛時，總是給我好的建議和鼓勵，讓我能維持一定程度的體能狀況。
感謝這一年，每一位不論在工作、生活上給我忠告，給予我鼓勵與幫助，以各種方式默默支持我的好朋友們(你們知道我說的就是你們嘿^^)。
（特別感謝一起工作的夥伴，在我病痛時給予我最大的寬容和支持）
感謝今年沒有颱風，有那麼多辛苦小農的好食材能夠倚仗，讓餐桌上的菜餚或蔬果不匱乏。
感謝我的姐夫，在突發胰臟癌不到一個月就撒手人寰的狀況下，讓我再度體會人生無常與更珍惜身邊的人事物，並且讓我真正開始去做以前想做卻一直蹉跎的事情。
感謝家人和我的三喵（無花果、小麥子和小桃子），謝謝你們陪伴我。
最後我要謝謝我自己。謝謝終於努力快要撐過這討厭的一年了！
今年沒有完成的事情，明年繼續加油！
好多菜想寫，好多事情想做，好多地方想去，好多人想見。但是，總得一步一步慢慢來，不要急。好好活，慢慢活。
因為，人生，還有好多風景沒看透！
Search